コース料理の量は結構出てまいりますが
たまーに「追加は出来るの！？」ってお問い合わせがあります。
ウチはコース料理の進行を大切にしておりまして、特に最後のご飯物は良質な新潟のコシヒカリを土鍋で炊いておりまして
浸水(お米を出汁に浸すじかん)5分、強火10分、弱火10分、蒸らし15分の時間を経てお米は仕上ります！
それをコースの最後に炊き上がりのご飯をお客様に提供したいので、逆算してコースの途中でお米を浸水し始めます。
ですので、コースの串物を焼き上げてから追加串を承ると、せっかく炊き上がりの美味しい状態の〆のご飯物が追加串を焼いてる間にどんどん冷めて本来の提供したいタイミングからは随分とズレてしまうので、
沢山食べたい方は予め予約時に追加串を承っております！
ご要望の追加串はコース進行中に含ませて頂きますので、
最後にズラズラと追加串ラッシュする事は御座いませんのでご安心くださいませ
予約時に
欲しい方は
テーブルチェックの
ご要望欄より
ご記入下さいませ。
男女2名様でのご利用例
「追加串をお願いします、男性3本、女性1本追加して欲しいです」
と、こんな感じでお願いいたします。
「内臓系は避けて欲しいです」は良いのですが「ソリレスを2本欲しいです」は承れませんので
ご了承下さいませ。
あくまでお任せ串にて宜しくお願いいたします
