丁寧な仕込みが 仕上がりに大きく影響する。

お知らせいろいろ

丁寧な仕込みが
仕上がりに大きく影響する。
よく研ぎ込んだ包丁で鶏肉をカットして
断面の美しさをキープ
焼き台に乗せた時のバランスも考えて調整。
全ては焼き上がって来た時をイメージしながら
丁寧に串うち、この串をキッチリ焼き上げた時の
自分の喜びも重ねてお客様にお出しする。
これからも見えない時間の仕事を丁寧に行う。

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